L'heure du Thé

Le Bar Les Heures ajuste son cadran à l'heure de Big Ben

Du lundi au samedi entre 15h et 18h (16h à 18h le dimanche), Le Bar les Heures vous propose un afternoon tea à l’anglaise élaboré par la Chef Stéphanie le Quellec et le chef pâtissier Nicolas Paciello.

Une porcelaine belle à croquer et évidemment anglaise, signée Wedgwood, aiguisera votre appétit. Florale et joliment fantaisiste, elle entame un dialogue impromptu avec les lustres en cristal et les marbres Art Déco qui ornent le bar Les Heures. 

Quelques heures de pur plaisir où le temps s’arrête autour d’une tasse de thé et de douceurs raffinées.


Tarifs: 52 € par personne, 95 € pour 2 personnes, 62 € avec une coupe de champagne



Pour commencer: le service traditionnel qui présente les classiques scones et les tea sandwiches sur un plateau étagé en argent. Si le célèbre cucumber sandwich ne manque pas à l’appel, le joli damier de petits pains de mie est aussi constitué de saveurs aux notes françaises : poulet-tomate-moutarde de Meaux, jambon-beurre-comté. Les scones sont comme il se doit, servis tièdes avec confiture, marmelade d’orange et l’inimitable Devonshire clotted cream. Ils sont offerts en deux versions : natures ou parfumés à la pistache et au thé Earl Grey.

En deuxième partie : place au raffinement des créations de Nicolas Piacello présentées sur une base en chocolat supportant trois pâtisseries signature.

Une proposition qui change au fil de l’année, mais qui est toujours construite autour du même trio: le chocolat, le fruit de saison et la pâte à choux. Une sélection élégante et équilibrée, un condensé parfait du savoir-faire du chef pâtissier.

Enfin, le dernier service de cet afternoon tea est un hommage à la tradition française.

Présenté sous forme d’un généreux chariot de gourmandises, il est constitué de nos plus beaux souvenirs d’enfance: les madeleines au miel, les palmiers croustillants, les financiers à la framboise,le kouglof traditionnel, celui de la région d’origine de Nicolas Paciello, et tout deux exempts de gluten et de lactose. 



AFTERNOON DELIGHT - Beefeater, Jus de Citron frais, Liqueur de Mistra, Perrier

LEMON SHERBET - Sherbet Citron maison, Perrier, Jus de Citron frais